Una deliciosa receta para preparar

Ingredients

  • 5 Kg Premezcla Pan de Quinoa
  • 3 l Agua Helada
  • 50 g Levadura Anges Instantanea

Elaboración: 

1. Colocar en la pasta la mezcla de pan de quinua y parte del agua.

2. Mezclar a la velocidad 1, agregar la levadura y el resto de la levadura

agua, poner a la velocidad rápida hasta formar una masa lisa y

o en el punto de velo.

3.Dividir en pesos deseados, bolear y dejar reposar por aprox.

20 minutos.

4. Modelar en los formatos deseados y colocar en formas untadas con

Unta forma Adimix y dejar fermentar hasta punto de suministro.

5.Fornear con vapor en horno turbo a 170ºC o horno lastre a 200ºC

por aprox. 40 a 50 minutos.

Pan Quinoa con Cereales