¡Feliz día del abuelo!
El pasado 26 de julio, en Costa Rica celebramos el Día de los Abuelos, una fecha para honrar a quienes nos dejaron grandes enseñanzas y, muchas veces, los mejores recuerdos alrededor de la cocina.
Hay recetas que van más allá de sus ingredientes: nos transportan a la infancia, nos recuerdan momentos en familia y nos permiten revivir el cariño de quienes las preparaban con tanto amor.
En esta ocasión, el Chef Marco Corella, de Nestlé Profesional, comparte con nosotros una receta muy especial: un delicioso queque seco con dulce de leche, inspirado en esos momentos que disfrutaba preparando junto a su abuelo.
Porque las mejores recetas no solo se heredan, también conservan historias que vale la pena seguir compartiendo.
Queque seco de leche condensada
Un clásico de siempre, lleno de amor y recuerdos
Ingredientes
Equipo
Preparación
- Batir la mantequilla hasta cremar.
- Agregar leche condensada y batir hasta integrar.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la esencia de vainilla.
- En un tazón aparte, mezclar los ingredientes secos.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla anterior batiendo a velocidad baja hasta integrar.
- Verter la mezcla en un molde de chimenea previamente engrasado
- Hornear a 180C por 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar, desmoldar y disfrutar.